Agneau du Québec mariné aux épices indiennes, servies avec chutney mangue-coriandre.

Soupe de lentilles rouges, oignons, ail, gingembre et tomates.

Galettes de pommes de terre frites, chutney coriandre et tamarin, raita, oignons, tomates, concombres et grenade.

Crevettes tigrées géantes marinées au fromage, fleur de muscade et à la cardamome, sauce crémeuse aux noix de cajou.

Fromage paneer, fruits de saison, salade niçoise, tomates cerises, vinaigrette miel-citron.

Croquettes végétariennes aux épices indiennes, sauce tomate et chimichurri, radis et oignons tranchés.

Hauts de cuisse de poulet marinés au yogourt façon hariyali, chutney menthe-coriandre.

Fromage de chèvre, roquette, suprêmes d’orange, pacanes caramélisées, ciboulette, vinaigrette à l’érable.

Chou-fleur, champignons et poivrons marinés à la mangue et aux épices tandoori, chutney mangue-menthe.

Morue charbonnière frite, sauce tartare India Rosa, chutney à l’ananas, ciboulette et concombres en dés.

Coquilles de semoule, pois chiches épicés et pommes de terre, raita, sauce tamarin, chutney mangue-menthe.

Fromage cottage indien mariné aux épices tikka, oignons et poivrons colorés.

Champignons de Paris marinés aux épices tandoori, farcis au paneer et à la mozzarella, chutney coriandre-menthe.

Beignets aux fines herbes indiennes, panure de pois chiches, sauce tamarin.

Agneau du Québec émincé, gingembre, ail, fromage, oignons frits, épices indiennes, chutney menthe-coriandre.

Saumon mariné aux épices tikka, cuit au four tandoor, chutney menthe-coriandre.

Hauts de cuisse de poulet marinés au yogourt et aux épices tandoori, chutney menthe-coriandre.

Pâte frite farcie de pommes de terre et pois verts aux épices indiennes, sauce tamarin.