Brunch fusion indienne

Oeufs pochés sur brioche, hauts de cuisse de poulet, sauce au beurre India Rosa, noix de cajou, oignons frits, pois, pétales de choux de Bruxelles et micro-oseille.

Gaufre masala, poulet tandoori frit, miel, noix de cajou, yogourt au cari épicé, zeste de lime et ciboulette.

Pain de campagne croustillant aux épices indiennes, fruits frais, caramel à l’érable, yogourt à la lime, sirop d’érable.

Saumon tikka tandoori, œuf poché, compotée d’oignons et de poivrons, yogourt à la coriandre, pain de campagne et patates douces frites.

Pois chiches épicés, carottes glacées au miel, romanesco, naan frit, choix d’œuf miroir ou poché.

Pain de campagne, poulet hariyali, salade style niçoise, mayonnaise masala, yogourt à la coriandre, œuf dur émietté.

Crêpes à la vanille, pommes caramélisées à l’érable, pacanes et amandes caramélisées, petits fruits, yogourt à l’érable et chai, sucre à glacer.

Saumon fumé, fromage à la crème masala, salade style niçoise, purée d’avocat à l’indienne, yogourt au cari épicé, zeste de lime et ciboulette, patates douces frites.

Gaufres à la vanille, ananas caramélisé à l’érable, pistaches, coulis mangue-lime, yogourt à la noix de coco, flocons de coco, graines de pavot et petits fruits.

Omelette avec kebab d’agneau émietté, cheddar et paneer, brunoise de tomate et d’oignon, pois chiches rôtis aux épices, fruits frais, pommes de terre déjeuner à l’indienne, yogourt au cari épicé, zeste de lime et ciboulette, brioche.

Paneer tikka tandoori, poivrons sautés, oignons caramélisés, cheddar vieilli, pain de campagne et chips de plantain.

Agneau au cari, poivrons sautés, oignons caramélisés, paneer et cheddar vieilli, pain de campagne et chips de plantain.

Légumes de saison, betteraves, choux de Bruxelles au tarka et aux épices masala, œuf poché, coriandre, yogourt au cari épicé, zeste de lime et ciboulette, patates douces.

Oeufs pochés sur brioche, agneau au curry, navets et carottes glacés au miel, yogourt au cari épicé, zeste de lime et ciboulette, patates douces et micro-coriandre.

Oeufs pochés sur brioche, malai kofta, pistaches, amandes grillées et chips de kale.

Oeufs pochés sur brioche, crevettes tigrées géantes, sauce malai aux noix de cajou, flocons de noix de coco, navets glacés au miel, graines de pavot et micro-oseille.

Oeufs brouillés, riz basmati, légumes de saison, chips de kale, patates douces et oignons frits.